Sok od breze ukusan i zdrav! Jeste li znali?!
Sok od breze ukusan i zdrav!
Većina nas zna okus ovog ukusnog soka, no jeste li znali da je taj sok i veoma zdrav?
Naime sok od breze se smatra jednim od najbogatijih pića jer sadrži mnogo vitamina:
A (retinol), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B4 (kolin) , B5 (pantotenska kiselina) , B6 (piridoksin) B7 (biotin) , B9 (folna kiselina) , B12 (cijanokobalamin) , C (askorbinska kiselina) , vitamin D ,E (tokoferol) B3 (niacin).
Osim što sadrži cijelo bogatstvo vitamina, sok od breze u sastav pića uključuje i veliki broj različitih minerala i mikroelemenata:
- natrij regulira ravnotežu vode između stanica
- kalij i magnezij potrebni su za pravilno funkcioniranje srca i mozga
- jod je potreban za normalan rad štitne žlijezde te izgradnju hormona štitnjače
- Mangan pomaže stvaranju vezivnog tkiva, kostiju, faktora zgrušavanja krvi i spolnih hormona
- željezo je važno za stvaranje hemoglobina i imunološki sustav
Brezin sok prirodno je piće koje se prikuplja u rano proljeće iz debla breze tijekom razdoblja intenzivnog kolanja soka. Odlikuje ga prozirna boja, blago slatkasti okus i ugodna svježina. Stoljećima se brezin sok cijeni u zemljama istočne i sjeverne Europe kao osvježavajući prirodni proizvod.
Brezin sok sadrži prirodne šećere, organske kiseline, minerale poput kalija, kalcija i magnezija, kao i manje količine vitamina i antioksidansa. Zahvaljujući tome, učinkovito gasi žeđ i može biti dio uravnotežene prehrane. Ipak, ne treba ga smatrati lijekom jer su znanstveni dokazi o njegovim izraženim ljekovitim učincima ograničeni.
Prikupljanje brezina soka zahtijeva pažljiv odnos prema drveću. Nakon završetka skupljanja, otvor na deblu treba zatvoriti kako bi se stablu omogućio brži oporavak. Odgovornim pristupom moguće je dobivati sok bez značajnijeg oštećenja stabla.
Brezin sok može se piti svjež, ali se koristi i za pripremu kvasa, sirupa, osvježavajućih napitaka i drugih proizvoda. Zbog svog blagog okusa odlično se slaže s bobičastim voćem, voćem i aromatičnim biljem. Danas brezin sok ponovno postaje sve popularniji među ljudima koji biraju prirodne proizvode i cijene tradiciju zdrave prehrane. Njegov svjež okus i prirodno podrijetlo čine ga simbolom proljetne obnove i povezanosti čovjeka s prirodom.
KUPUJTE U NAŠOM DUĆANU
Sok od breze ukusan i zdrav!
Na stranici su sliki sa weba grodnoprofles.by i cultura.ru