Jednostavan recept Hačapuri od sira Suluguni
Suluguni je popularan sastojak mnogih tradicionalnih jela Kavkaza. Ovo je tradicionalni gruzijski salamureni sir nježne, elastične teksture i blago slanog okusa. Proizvodi se od kravljeg, bivoljeg ili miješanog mlijeka. Sa sirom Suluguni priprema se jelo HAČAPURI – tradicionalno gruzijsko jelo od tijesta punjenog sirom.
Postoje brojne vrste hačapurija koje se razlikuju po obliku i načinu pripreme. Ovo je jelo popularno zbog mekanog tijesta, rastopljenog sira, bogatog okusa i bogate gruzijske kulinarske tradicije.
Također suluguni se jede svjež, dimljen, pržen ili pečen. Odlično se slaže s povrćem, kruhom te začinskim biljem.
============================
U PRODAJI Sir Suluguni 400g kupiti
============================
Jednostavan recept za hačapuri od Suluguni
Sastojci:
- 500 g gotovog dizanog tijesta;
- 300 g sira Suluguni;
- 1 jaje;
- 30 g maslaca.
Priprema:
1. Naribajte sir suluguni na krupni ribež.
2. Razvaljajte tijesto u krug ili oval.
3. Stavite sir u sredinu i zatvorite rubove tijesta.
4. Premažite površinu razmućenim jajetom.
5. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 20–25 minuta.
6. Gotovi hačapuri premažite maslacem i poslužite topli.
============================
U PRODAJI Sir Suluguni 400g kupiti
============================
Hačapuri što je?
Hačapuri je jelo popularno u Gruziji i unutar država bivšeg SSSR-a. U gruzijskim regijama postoje različite inačice, koje se pripremaju od tipičnih regionalnih sastojaka, npr. ačaruli hačapuri u obliku brodića s dodatkom jaja, imeruli hačapuri, koji je okruglog oblika, i dr.
Kruh se priprema od dizanog tijesta. Nakon dizanja, tijesto se razvalja i puni dodacima kao što su: sir Suluguni, jaja, kiselo vrhnje, češnjak i prema različitim inačicama drugi dodaci. Punjeno tijesto zatim se peče u natkrivenoj vreloj tavi i premaže maslacem.
10 najpoznatijih jela sa sirom Suluguni
1. Hačapuri po imeretinski – zatvorena pogača punjena sirom suluguni.
2. Hačapuri po adžarski – otvorena pogača u obliku čamca sa sirom suluguni, jajetom i maslacem.
3. Kubdari – gruzijska pita s mesom u koju se ponekad dodaje suluguni.
4. Prženi suluguni – kriške sira pržene do zlatno-smeđe korice.
5. Pečeni patlidžani sa sulugunijem – patlidžani zapečeni sa sirom i rajčicama.
6. Hačapuri na ražnju – suluguni omotan tijestom i pečen na žaru.
7. Lobiani sa sulugunijem – pogača punjena grahom i sirom.
8. Salata od svježeg povrća sa sulugunijem – svježe povrće, začinsko bilje i komadići sira.
9. Gruzijske rolice od patlidžana sa sulugunijem – rolice od patlidžana punjene sirom i začinskim biljem.
10. Ražnjići sa sulugunijem – mesni ražnjići posluženi sa svježim ili prženim sirom suluguni.
============================
U PRODAJI Sir Suluguni 400g kupiti
============================
Dobar tek!