Recept torta “Napoleon” s gotovim korama

Recept torta “Napoleon” s gotovim korama

Torta „Napoleon“ klasičan je slojeviti desert s nježnom kuhanom kremom i tankim, hrskavim korama koje omekšaju nakon što se prožmu kremom. Njezin okus spaja laganu slatkoću, kremastu teksturu i aromu vanilije. To je omiljena svečana torta poznata mnogima još iz djetinjstva.

Sastojci:

• Gotove kore za „Napoleon“ — 1 pakiranje iz VASILISA trgovini – 4,60 euro
• Mlijeko — 1 l
• Jaja — 3 kom
• Šećer — 200–250 g
• Brašno — 3 žlice s vrhom
• Vanilin ili vanilin šećer — po ukusu
• Maslac — 150 g

Priprema kreme:

1. Kuhana baza
1. U zdjeli umutiti jaja sa šećerom.
2. Dodati brašno i promiješati do glatke smjese.
3. Uliti malo mlijeka kako bi smjesa postala tekuća i bez grudica.
4. Ostatak mlijeka zagrijati (ne zakuhati) i tankim mlazom uliti u smjesu od jaja, stalno miješajući.
5. Preliti sve u lonac i kuhati na srednjoj vatri, miješajući, dok se ne zgusne.

2. Dodavanje maslaca

6. Maknuti kremu s vatre i ostaviti da se malo ohladi (da bude topla, ne vruća).
7. Dodati mekani maslac i umutiti do glatke i kremaste teksture.

Slaganje torte:

1. Na tanjur staviti prvu koru i obilno je premazati kremom.
2. Ponavljati postupak sa svim korama.
3. Jednu koru (ili njezin dio) izmrvljenjem pretvoriti u mrvice i posuti vrh i stranice torte.
4. Pokriti folijom i staviti u hladnjak najmanje 6 sati, a idealno preko noći.

Savjeti:

• Ako volite mekšu i kremastiju tortu – napravite više kreme i obilno premažite.
• U jedan sloj možete dodati malo karameliziranog kondenziranog mlijeka – 1 limenka iz VASILISA trgovini – 3,85 euro
• Kore će lijepo omekšati i upiti kremu – torta će biti nježna i ukusna.

Dobar tek Vam želimo !

On this page used photo from mavink.com